ตัวอย่างเช่น การศึกษาในปี 2010 ที่กล่าวถึงข้างต้นอาจแสดงให้เห็นว่า ไม่มีความแตกต่าง ในการลดน้ำหนัก แต่มีผลกระทบด้านสุขภาพที่ใหญ่กว่า ดังที่ Bowden อธิบายว่า แม้ว่าการลดน้ำหนักจะคล้ายคลึงกัน แต่กลุ่มที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำจะให้ผลลัพธ์เกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจที่ดีกว่า อาหารสุขภาพ เมื่อสิ้นสุดหกเดือน กลุ่มที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำมีไตรกลีเซอไรด์ลดลง คอเลสเตอรอล VLDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก) ลดลง และความดันโลหิตขณะหัวใจคลายตัวลดลง ความแตกต่างระหว่างกลุ่มอาหารเหล่านี้มีค่าเท่ากันเมื่อสิ้นสุดการศึกษา แต่ความแตกต่างที่สำคัญประการหนึ่งที่ยังไม่ได้รับก็คือ HDL (ดี) คอเลสเตอรอล กลุ่มคาร์โบไฮเดรตต่ำมีคอเลสเตอรอล HDL สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ (สูงกว่า 23 เปอร์เซ็นต์) ตลอดสองปีของการศึกษา